島らっきょう

島らっきょう

商品説明

香りと辛味が強いのが特徴です。島ラッキョウには血行を促進するアデノシンという物質が多く含まれています。においの成分であるアリシンはビタミンB1の吸収を助ける働きがあり、疲労回復に効果があります。抗菌・解毒作用もあります。

保存方法

土つきのものは長持ちします。新聞紙で包んで冷蔵保存。

料理例

島ラッキョウの塩漬け、島ラッキョウの天ぷら、島ラッキョウのおかか炒め

栄養成分(100gあたり)

  • エネルギー:49kcal
  • リン:60.5mg
  • たんぱく質:2.6g
  • カロテン:13μg
  • 脂質:0.1g
  • ビタミンB1: 0.07mg
  • 炭水化物:10.7g
  • ビタミンB2 : 0.05mg
  • カリウム:367mg
  • ビタミンC : 22mg
  • カルシウム:30.5mg
  • 葉酸:73μg
  • マグネシウム:15.9mg 食物繊維:4.6g